Tipps & Tricks

Getoasteter Zucker – der Geheimtipp für deine Buttercreme

Getoasteter Zucker mag herkömmlichem braunen Zucker zwar recht ähnlich sehen, schmeckt aber ganz anders, als alles, was man hier zu Lande bekommt!

Ja, ich gebe es offen und ehrlich zu: ich mag keine Buttercreme. langweilig fondant, torte gut schmecken. aber hochzeitstorte, deswegen

 

Je länger der getoastete Zucker im Backrohr bleibt, desto dünkler wird er und desto ausgeprägter sind auch seine Karamellnoten.

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25.09.2017
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2 Kommentare

  • Reply
    Peter
    1.05.2021 at 07:16

    wären das “3 Stufen der Röstunge” sozusagen?
    also links “das gekaufte Original” und dann… gerösteter > erhitzter erhitzer + erhitzer ++

    Ich mag ehrlich gesagt auch keine Buttercreme und meine Schwester…. die machte immer so eine deftige Buttercremtorte – die konnte ich nicht einmal anschauen :))))) ;)!

  • Reply
    Peter
    1.05.2021 at 07:18

    ich würde glaube ich den am stärksten gerösteten nehmen oder…?

    • Ich freue mich auf deinen Kommentar! :)

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