Tipps & Tricks

Getoasteter Zucker – der Geheimtipp für deine Buttercreme

Getoasteter Zucker mag herkömmlichem braunen Zucker zwar recht ähnlich sehen, schmeckt aber ganz anders, als alles, was man hier zu Lande bekommt!

Ja, ich gebe es offen und ehrlich zu: ich mag keine Buttercreme. langweilig fondant, torte gut schmecken. aber hochzeitstorte, deswegen

 

Je länger der getoastete Zucker im Backrohr bleibt, desto dünkler wird er und desto ausgeprägter sind auch seine Karamellnoten.

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